激安価格の●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ

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商品情報

ビーヴァンセラーズ オントジェニー ナパヴァレー Bevan Cellars Napa Valley ナパバレー赤ワイン カルフォルニアワイン

2013年PNVオークション落札額第1位生産者
(75,000ドル@120本:1本あたり$625.00)
かねてより二次流通品・並行ものに限られたトップカルト
パーカーポイント100点連発ビーヴァンの蔵出し正規品
《ビーヴァン》 “オントジェニー” ナパ・ヴァレー



世界最大規模のチャリティ・ワインオークション、プルミエ・ナパヴァレーのトップロットに輝いた中から、日本向け蔵出しが叶わずにいた数少ない一つ。(2013年PNV高額落札単独No.1)
ビーヴァン・セラーズの蔵出正規品を得ることが出来ました。
ナパ・ヴァレーのカベルネにとっては大変な困難を伴った2011年に、確定RP100を成し遂げた唯一つの造り手でもあります。(同年のカリフォルニア産としても唯一)

ワインアドヴォケイトに示される母国価格が、ものによって1本700ドルに達する他、日本国内(楽天)においては単一畑が9万円超で販売されもしました。二次流通転売品でありながらも。(ワイナリー公認の蔵出しは2016vtgが初) 対してこの度の価格は、2年連続WA100点の単一畑が2万円台、オントジェニーは1万円台にてご案内差し上げます。(共に税別)


素性確かな正規エージェント経由の蔵出品につき、価格にコンディションもご安心下さい。
1stオーナーとなり得るボトルです。
●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ


●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ
●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ

《ビーヴァン》 プロプライアタリー・レッド “オントジェニー” ナパ・ヴァレー
パーカー氏直々の準パーフェクト(RP99点)履歴を有すマルチヴィンヤーズキュヴェ
▼ ロバート・パーカーのオントジェニー評
「テンチやシュガーローフといったラッセル・ ビーヴァンがお気に入りとする複数のヴィンヤードより構成される巨大なフルーツ爆弾(a big fruit bomb)。深遠な紫の色調に従い、クレーム・ド・カシス、たばこの葉、森の下栄え、グラファイト、ラベンダー、ロースト肉、黒胡椒の風味が詰め込まれている。驚くべき芳香性と見事な強度を持ちパワフルでフルボディ。飲み頃として向こう10-15年以上は可能。」
【銘柄&ヴィンヤード概要】
●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ ※ターンブルの頁に掲載する右の地図はクリックで拡大⇒
“ONTOGENY”とは「個体発生」の意。(生物学用語)
受精(受粉)による生命の誕生から成体に至る過程を表すと共に、当該一品においては、発酵と熟成により葡萄がワインへと姿を変える様になぞらえている。
その様なオントジェニーのコンセプトは「相乗効果」
それぞれに異なる畑の性質を融合させることで、単一では醸し出せない新たな美質をワインに映し出す。
一例として2018年のオントジェニーを構成する単一畑は以下の通り。
(品種構成はカベルネソーヴィニヨンを主体に, カベルネフラン, メルロから成るオーソドックスなメリタージュ)
●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ ▼ オントジェニー 2018の構成
※Tench @オークヴィルAVA(東側):WA98(カベルネソーヴィニヨンの源)
※Sugarloaf Mountain Vineyard @ハウエル・マウンテンAVA:WA97+(カベルネフラン&メルロの源)
【ワイン造り】除梗100%。葡萄は粒毎の厳格な選果を経て、梗のみならず未熟・過熟の果粒は全て除かれる。(ハーランエステイト同様の粒選り)単一畑の融合キュヴェだけに、熟成樽はより多彩。テンチで用いるダナジューとタランソー社製に加え、ルモン、フランソワ・フレール社製の最高級フレンチオークも併用する。熟成の間、2週間に1度の間隔でテイスティングを続け、熟成期間、澱引き、瓶詰の最適時期を見計らう。あらゆる面において小規模ロットならではのハンドクラフト品。
【異才の生産】出生地のソノマを離れたラッセル・ビーヴァンが帰郷し、自宅の庭にシラーを植樹した2004年にワイナリーを設立。ショウケット・ヴィンヤードのカル・ショーケット氏との交流から葡萄を調達し、初のワイン造りに着手。氏は、他大勢が当然とする大学で醸造学を修めたわけでもない。そればかりか、ワイナリーで研修することさえもなくワインを造ることとなった。初めて葡萄が搬入された時、十数人のワイン仲間(下記「生産者概要」参照)に招集をかけ、16時間をかけた選果では、素人の手作業ながらも徹底して未熟な果粒の除去に注力。全員がヘトヘトとなった当時のシーンが、今に続く精緻なワイン造りの土台に息衝く。

【原産地呼称】ナパヴァレーAVA|Napa Valley【タイプ】[赤] フルボディ Full【内容量】750ml



●JD98点 蔵出正規品《ビーヴァン・セラーズ》 “オントジェニー” ナパヴァレー プロプライアタリー・レッド [2019] Bevan Cellars ONTOGENY Proprietary Red Wine Napa Valley 750ml カベルネソーヴィニヨン主体 ビーバン高級ナパバレー赤ワイン カリフォルニアワイン|カリフォルニアワインあとりえ


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隣のハービソンは8万円超、いまやスクリーミングイーグルは税込50万円超(共に正規輸入元上代)
周囲の品々を尻目にこの価格が保たれるでしょうか?
市場価格に多大な影響を及ぼす第三者評価はこちらの方が高いのに。
セラー蒐集品としても打って付けの品です。
● 2019ヴィンテージ:ジェブ・ダナック98点

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